在探讨茼蒿（又称蓬蒿、草芍）这一常见的蔬菜时，了解其生长所需的最低温度是关键因素之一。茼蒿作为一种适应性较强的植物，在不同的气候条件下能够茁壮成长，而适宜的温度更是保障其健康生长的重要条件。本文将详细解析茼蒿生长过程中对温度的具体要求，并提供科学依据和实用建议。

茼蒿最适宜的生长温度为15℃至20℃之间，但在实际农业生产中，茼蒿可以在较宽泛的温度范围内正常生长。当气温降至10℃以下时，茼蒿的生长速度会明显减慢；而一旦温度下降到5℃左右，则会影响其根系吸收养分的能力，并且可能会出现叶片黄化、植株矮小等现象。在寒冷季节种植茼蒿时，应特别注意环境保温措施。

低于0℃的极端低温会对茼蒿造成致命打击。在冬季或冷季型地区，如果不采取适当的防护措施，如覆盖塑料薄膜或搭建简易温室，则可能直接导致茼蒿死亡。对于冬季露地栽培茼蒿而言，提高土温、防寒保暖是关键。

值得注意的是，在高于25℃的高温环境下，茼蒿也难以茁壮成长。当气温上升至30℃以上时，其光合作用效率会显著下降，同时呼吸作用增强，导致植株生长发育受阻。在炎热夏季进行茼蒿种植时，需采取遮阴降温措施或选择耐热品种。

了解并满足茼蒿生长所需的最低温度要求对于确保作物健康生长至关重要。根据不同地区的气候条件和季节变化，通过科学管理与合理规划，可以有效提高茼蒿产量及品质。